Đội QLTT số 5: phối hợp kiểm tra an toàn thực phẩm đối với bếp ăn tập thể, dịch vụ ăn uống, căn tin tại các trường học

Đội Quản lý thị trường số 5 cử công chức tham gia Đoàn kiểm tra liên ngành do Trung tâm Y tế huyện Thới Bình chủ trì đã tiến hành kiểm tra các bếp ăn tập thể, cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, căn tin tại các cơ sở giáo dục và cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố gần các trường học trên địa bàn huyện Thới Bình.

Đoàn kiểm tra kiểm tra tại 01 Trường Mầm non trên địa bàn huyện

Mục đích của đợt kiểm tra nhằm đẩy mạnh tuyên truyền, giáo dục kiến thức an toàn thực phẩm, nâng cao nhận thức, xác định trách nhiệm của người đứng đầu cơ sở, đơn vị tổ chức bếp ăn tập thể, cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, căn tin, thức ăn đường phố. Bên cạnh đó, ngăn ngừa có hiệu quả ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm do các bếp ăn tập thể, cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, căn tin, thức ăn đường phố gây ra.

Đoàn kiểm tra thực hiện kiểm tra 01 bếp ăn tại trường học trên địa bàn

Kết thúc đợt kiểm tra, Đoàn kiểm tra đánh giá việc chấp hành các quy định chung về bảo đảm an toàn thực phẩm, các yêu cầu về điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm, việc sử dụng phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm, nguyên liệu thực phẩm..., tại các bếp ăn tập thể trường học thuộc cơ sở trường Mầm Non trên địa bàn huyện đều thực hiện khá tốt về khâu lựa chọn nguồn gốc nguyên liệu thực phẩm, quy trình chế biến, bảo quản thực phẩm và hồ sơ kiểm thực ba bước theo quy định.

Tuy nhiên, bên cạnh các cơ sở đã thực hiện tốt về đảm bảo an toàn thực phẩm thì tại một số cơ sơ vẫn tồn tại những mặt hạn chế. Cụ thể tại buổi làm việc Đoàn kiểm tra cũng đã nhắc nhỡ các đối tượng kinh doanh ăn uống tại căn tin trường học, yêu cầu các cơ sở tăng cường chú trọng thực hiện tốt công tác đảm bảo an toàn thực phẩm, lựa chọn thực phẩm bao gói có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, sử dụng người chế biến thực phẩm phải qua tập huấn kiến thức về an toàn thực phẩm, quy trình chế biến và bảo quản thực phẩm phải tuân thủ theo đúng quy định./.